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      滾筒上粉機的工作原理
      更新時間::2024-03-19 11:30:44

      滾筒上粉機亦可單獨使用。將產品表面裹上一層均勻的裹粉,增加產品的上粉量,產生鱗片狀的形態,適用于塊狀物料的上粉(上面包屑),

      比如對雞米花、雞塊、魚塊、肉塊等產品進行上粉處理,是食品工廠理想的上粉設備。原料經過提 升機輸送機提高到滾筒內;滾筒滾動時原料與粉料均勻混合,

      粉料被均勻地包裹在原料表面上;多余粉料經過滾筒后端時通過滾筒篩網孔漏掉,而產品落在輸出網帶機上;網帶機設有附粉振動機構,可以將產品表面多余的附粉振落,

      將產品輸送到下一工序。上漿裹粉機裹粉主要是用來針對油炸產品進行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸,可以賦予油炸品不同的風味,

      保持其原有風味不流失,保持其水份,避免直接將肉或蔬菜炸焦。有些裹粉中含有香辛料成分,可以突出肉制品的原味,減少產品的腌制過程,提高工作效率。

      產品經過腌料腌制產生風味,使用外裹粉的產品后可產生不同的鱗片外觀和顏色,豐富產品的形式。




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